Intiem tafelen in een huiselijke sfeer
De focus ligt op fusion gerechten om te delen.
Eerlijk, artisanaal met sterke smaken, verse ingrediënten en frisse toppings, alles samengebracht in een vast 5 gangen sharing menu.
Fijne selectie van biologische en natuurwijnen.
Estelle is gelegen in het bruisende Borgerhout op het Laar 10, in een hoekpand met open keuken en huiselijk gevoel.
Plaats voor 16 personen.
OPENINGSUREN
Dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdagavond
Welkom vanaf 18u
Gesloten
Zaterdag, zondag en maandag
5 gangen – Sharing Menu
Menu: 56 pp
Okt – Nov
Veggie optie mogelijk, graag vermelden bij reservatie
~ Ceviche
Van coquilles met sinaasappel marinade en coulis van passievrucht. Afgewerkt met pittige salsa verde, geraspte koolrabi en mosterdsla
~ Maïstortilla’s
Met zwarte bonen en avocado crème, getopt met feta, kiemen en granaatappelsalsa
~ Bloemkool Chimichurri
Geroosterde bloemkool met maïscrème, getopt met pittige chimichurri en gepofte zwarte rijst
~ Mole Negro
Kruidige mole met paarse en oranje zoete aardappel. Afgewerkt met een frisse pico de gallo, gepekelde groenten en geroosterd sesamzaad
~ Brownie
Smeuïge brownie met chili-ganache, getopt met kaneelslagroom en gember-espresso crumble
