Intiem tafelen in een huiselijke sfeer
De focus ligt op fusion gerechten om te delen.
Eerlijk, artisanaal met sterke smaken, verse ingrediënten en frisse toppings, alles samengebracht in een vast 5 à 6 gangen sharing menu.
Fijne selectie van conventionele, bio en natuurwijnen.
Estelle is gelegen in het bruisende Borgerhout op het Laar 10, in een hoekpand met open keuken en huiselijk gevoel.
Plaats voor 16 personen.
OPENINGSUREN
Dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag
Welkom vanaf 18u
Gesloten
Zaterdag, zondag en maandag
Small Plates Sharing Menu
Menu: 54pp
April – Mei – juni
Veggie optie mogelijk, graag vermelden bij reservatie
~ Thai Larb
Kruidig vegetarisch gehakt in sla blaaderen, getopt met frisse limoen, munt dressing
~ Laksa
Pittige kokos-curry soep, afgewerkt met sojascheuten, citroen tijm, rode ui en radijs pickle
~ Spitskool
Geroosterde spitskool met Thaise pindasaus, getopt met pindacrunch en daikon cress
~ Napa Kimchi
Pittige gefermenteerde Chinese kool geserveerd met rijst
~ Hoisin Ribs
Traag gegaarde varkensribben, gelakt met hoisin-sinaas-gembersaus. Afgewerkt met geroosterd sesamzaad en lente ui
~ Sorbet
Lychee-kaffir lime sorbet, mango-kokos mousse en lychee coulis, getopt met kokosrasp, gembercrunch
